to top

Veľkonočný mrkvový koláč :)

3

Krásny pondelok prajem všetkým :) Tento týždeň sa nesie v znamení prichádzajúcej Veľkej noci a je načase aby som vás sem pridala aj nejaký recept :) Dnes som piekla tento fantastický mrkvový koláč, ktorý určite upečiem aj vo štvrtok alebo v piatok, aby sa na veľkonočnom stole krásne vynímal. Príprava je nenáročná a výsledok veľmi chutný :) Prvý krát som sa rozhodla, že skúsim aj niečo vytvoriť z marcipánu, tak som sa pohrala s mini mrkvičkami :) Na prvý krát sú celkom fajn, myslela som že to dopadne horšie :D Tak, poďme teda na prípravu koláčika. 

Potrebujeme : 

300 g mrkvy 

5 vajec

250 g hnedého cukru 

lyžičku rumovej arómy 

kôru z jedného citróna

150 g marcipánu 

1 červené a 1 zelené gélové farbivo 

50 g kokosových lupienkov 

60 g múky 

polovica kypriacého prášku 

práškový cukor a šťavu z jedného citróna na polevu 

1

2

3

4

5

6

Najprv si predhrejeme rúru na 180 °C a pripravíme si tortovú formu. Na dno dáme papier na pečenie a boky vymastíme maslom. Začneme tým, že nastrúhame mrkvu a polovicu marcipánu na čo najmenšie kúsky. V miske si vyšľaháme vajíčka s cukrom do penista a pomaly pridáme mrkvu. Premiešame a pridáme rumovú arómu, citrónovú kôru, na drobno nasekané kokosové lupienky a kypriaci prášok. Poriadne zmiešame všetky suroviny a nakoniec do cesta vmiešame múku. Cesto vylejeme na plech a pečieme 5O-6O minút podľa potreby. 

Kým sa koláčik pečie, pripravíme si marcipánové mrkvičky. Zo zvyšného marcipánu si vytvoríme 2 guličky, jednu väčšiu a jednu menšiu. Do väčšej časti primiešame červené farbivo (ja som dala aj trochu žltého, aby som dosiahla oranžovú). Vytvarujeme si malé guličky z ktorých si vymodelujeme malé mrkvičky. Do menšej marcipánovej hmoty pridáme zelené farbivo a taktiež vytvoríme malé guličky z ktorých si vyrobíme tenké pásiky. Na vrchnej časti mrkvičiek vytvoríme malú priehlbinku do ktorej zapracujeme zelené pásiky. Nožom si ešte urobíme zárezy, aby mrkvy vyzerali reálnejšie :) 

Po upečení koláčik necháme vychladnúť a potrieme ho polevou. Tú pripravíme úplne jednoducho. Šťavu z jedného citróna zmiešame s práškovým cukrom, zhruba 100 g. Aby nebola príliš riedka ani hustá. Koláčik poprášime práškovým cukrom a je to :)

Čo poviete na recept ? :) A ozaj, čo dobré budete piecť na Veľkú noc vy ? Chcete ešte nejaké recepty ? :) 

PS : Stále ma môžete svojím hlasom podporiť v Blogerovi roka, budem vám veľmi vďačná za podporu a rovnako ďakujem všetkým, ktorí za mňa doposiaľ zahlasovali, veľmi si to cením :) Hlasovať môžete tu

Majte sa zatiaľ krásne, tento týždeň ešte chystám nejaké outfity tak sa stavte :) 

Viki K.

  • MargiFashion

    Mrkvový koláč je najobľúbenejšou pochúťkou môjho muža. Takže tento recept určite vyskúšam.
    Krásne fotky a spracovanie príspevku Viktória :)

    apr 10, 2017 at 21:22 Odpovedať
  • Rose Tascher

    Mrkváče já miluji, ačkoli jsem je ještě nikdy nepekla.. ale dnes jsem dělala mrkvové muffinky a musím říct, že chutnají dost podobně :))

    apr 11, 2017 at 20:58 Odpovedať
  • Lucy

    To vyzera ako veľká mnamka

    apr 12, 2017 at 7:07 Odpovedať
  • Meet My Lovely World

    Miluju mrkvové dorty a koláče! Vypadá skvěle ♥ Naposledy jsem pekla mrkvový dort, když jsem měla narozeniny. Nesla jsem ho do práce a tam se po něm zaprášilo :D
    Meet My Lovely World

    apr 16, 2017 at 22:05 Odpovedať
  • Piosek

    Paráda, tyhle mrkvové věci zbožňuju! Znám mrkvové sušenky, které jsem pekla a pak slepovala povidlama a je to strašně dobré a jednoduché. Vyhovuje mi, že to není ani moc přeslazené a v duchu se chlácholím, že určitě i zdravější :)

    Piosek

    apr 20, 2017 at 21:27 Odpovedať
  • Saja

    Mňam, vyzerá vynikajúco!:)

    Saja Frey Blog

    apr 25, 2017 at 15:31 Odpovedať

Leave a Comment